Encornet

Encornet
Encornet
Blanc Encornet

Description:

A consommer le jour même de l’achat, il faut retirer le cartilage et nettoyer l’encre, se cuisine très bien à la sauce tomate en fines lamelles avec du riz, attention à ne pas faire cuire plus de 5 minutes. C’est un poisson d’hiver.

 

 

Gastronomie :

 

 

Déclinaison:

  • Blanc
  • Anneaux