Amande de mer

 
 

Description:

Appelé aussi l’huitre des pauvres, car son prix est très abordable. Son goût est iodé, à consommer le jour même, cru ou tiède. C’est un coquillage donc à acheter lorsqu’elles sont fermées signe de vie. Ouverte si elle se referme dès qu’on la touche.