Flétan Blanc

 
 

Description:

C’est le poisson plat le plus gros, soumis aux quotas car il a était trop péché. Il est élevé en Norvège. C’est un prédateur et se nourrit d’autres poissons comme le cabillaud…

C’est un poisson très savoureux et se cuisinent de multiples façons et très simples.

 

Gastronomie :

 

 

Déclinaison:

  • Filet sans Flanc
  • Filet avec Flanc
  • Filet avec Peau
  • Décapité "PAC"