Eglefin

Eglefin
dos d'églefin

Description:

Son nom devient haddock s'il est fumé. Il fait entre 30 et 50 cm. Devenu de plus en plus rare en France.

 

Déclinaison:

  • Filet avec Flanc
  • Filet sans Flanc
  • Filet avec Peau
  • Vcut
  • Dos