Tacaud

Bar entier
Filet de Bar

Description:

Mesure entre 20 et 30 cm, Vous le trouverez le plus souvent sur les étals en filets avec sa peau, ou congelés pour conserver sa chair fragile.

 

Gastronomie :

filet marinés à l’huile d’olive, herbe de Provence et curry

 

Déclinaison:

  • Demi Flanc
  • Filet sans Arêtes
  • Filet avec Flanc
  • Filet sans Flanc
  • Filet sans Peau